ふるさと納税2023! 生ズワイガニ ますよね商店 お刺身OK 届きました

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大好きなユーチューバー きまぐれクックのかねこさんが紹介されていた【ますよね】のカニがふるさと納税に！

私は、めんどくさがり屋ですが、それに匹敵するほど食いしん坊です。

特に、金子さんが食べているとつられて食べたくなってしまいます。
ですが、金子さんは市場で仕入れてご自分で調理されているので、なかなかスーパーでしか買い物をしないただの主婦の私にとってはその美味しさにはたどり着けません。

ですが、今回のこの金子さんが食されている蟹は通販で買える上に、ふるさと納税の返礼品になっているではないでしょうか！

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はい！届きました！

蟹の上から失礼します。
このように、しっかりと梱包されて冷凍で届きます。

1.2kg、600g×２箱届きました。オープン！

ラップ越しでわかりにくいですが、身がしっかり詰まっています。
殻がキレイに半分むかれているので、もう後は食べるだけ状態になっています。ビードロカットというようです。

ふるさと納税　「ますよね」のカニ　解凍方法に注意です

アップでお届けしております。

生でも食べることが出来るこちらの商品、解凍方法に注意が必要です。

きまぐれクックのかねこさんも動画で丁寧に説明してくれていますが、こちらの商品、冷凍かにの表面をグレースという氷の膜で覆っているようです。（冷凍やけを防ぐため。）
かねこさん曰く、このグレースという氷の膜に薬っぽい独特のにおいがあるそうです。
この膜を必ず流水で洗い流す事が大切です。もう一度言います。流水で解凍して下さい。

お刺身などの解凍でよくある、冷蔵庫での解凍や、電子レンジ、熱湯での解凍は「絶対ダメ！」だそうです。かねこさんが言っていたグレースの匂いが、蟹に移ってしまうのではないでしょうか。

きまぐれクック【至福】最強のカニでフルコース作ってみた。の動画13:35以降で「ますよね」の蟹を紹介しています。流水解凍の方法や、蟹の状態など、特に、氷の膜がありちょっと薬のような独特な匂いがするという情報はありがたいです。
しっかり流水解凍をして美味しくいただきたいと思います。

年末に、かに鍋でいただきたいと思い注文したのですが、せっかく生食OKなので、蟹刺し、さらには蟹の天ぷらでも食べてみたいなと思いました。

レシピや解凍方法の詳しい情報紙が入って届きます

箱を開けると、一枚の紙が入っています。左が表紙、右が裏面です。

中を開くとかに鍋、焼きかに、炊き込みご飯のレシピが載っています。美味しそうです。

注目していただきたいのは、裏面の上、解凍方法の部分です。
「流水で氷の膜を落とし急速解凍する」と書かれています。
ぜひ、この通り解凍していただきたいと思います。

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ふるさと納税　「ますよね」のカニ　食べます

家族のコロナ感染のため食べるのが遅くなってしまった「ますよね」の蟹ですが、冷凍庫で幅を利かせながら無事鮮度を保っておりました。

このように、グレースという氷の膜に守られてしっかり鮮度を保っています。カット済みなのが助かりますね。

こちらの氷の膜を流水でしっかりと溶かしていきます。

でこぼこした箇所も、氷の膜が残らないようにしっかり氷を溶かしていきます。
すると、一回り小さくなった蟹の身が現れますが、それでもしっかりとした身でぷりっと美味しそうです。

しかし、「黒変」と呼ばれる黒く変色した箇所（写真左赤丸部）や足がバラバラになっている物（写真右赤丸部）が入っていました。気になる黒変部ですが、食べても害はないそうです。

気を取り直します。
生食OKなので美味しそうなところを見繕って、キッチンでこっそりと一人で蟹刺しを頂いてみます。ポン酢で頂きます。
とろっとしていて甘くて美味しいです。

次は、しゃぶしゃぶで頂いてみます。しゃぶ…

しゃぶと。生食OKなのでさっと火を通しました。身がしっとりとしていて甘くて美味しいです。

最後は雑炊にして食べました。１パックで充分だったので、もう１パックは焼き蟹にしていただきたいと思います。